Zilliken | Rausch Riesling Kabinett | 2024

Forstmeister Geltz-Zilliken | Rausch Riesling Kabinett

Der Zilliken Rausch Riesling Kabinett 2024 ist ein fruchtsüßer Riesling aus der VDP. Große Lage dem Saarburger Rausch. Der feinfruchtige, saftig animierende Saar-Riesling von Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken aus dem für Kabinett Rieslinge anspruchsvollen Weinjahr 2024 zeichnet sich durch ein lebendiges Spiel zwischen Frucht und Säure aus. Zarte Aromen tropischer und heimischer Früchte, weißer Pfirsich und reife Williamsbirne treffen auf Grapefruit, Mango und Aprikose und werden von einer eleganten Schicht an Schieferrauch getragen. Am Gaumen saftig, mit lebhafter Säure und durchzogen von diskreter Kräutrigkeit. Doch soll das nicht täuschen, die volle Kraft der Lage Rausch zeigt sich in der ruhigen Fülle, tiefen Mineralität und anhaltenden Art dieses Einzellagen-Rieslings.

Zilliken Rausch Kabinett 2024 | ein Wein und seine Werte

• 7.5 % Alkohol
• 56 g/l Restzucker
• 9.4 g/l Säure

Mit moderatem Alkoholgehalt von 7,5% ist er ein idealer Begleiter zu leichten Speisen mit Huhn oder Fisch, zu Sushi oder Jakobsmuschel oder zu scharfer Asiaküche. Auch wenn er jung schon begeistert zeigt er doch sein ganzes Können erst nach 5-10 Jahren Flaschenreife. Probiere es aus, wir haben auch gereifte Rieslinge vom Weingut Forstmeister Geltz Zilliken gelagert.

Übrigens wird unser Lager von einer Erdwärmepumpe, die sich aus einer Fotovoltaik-Anlage speist, im Sommer gekühlt und im Winter gewärmt, so daß der Wein optimal reifen kann.

Vom Gault Millau wurde der Forstmeister Geltz-Zilliken Rausch Riesling Kabinett 2011 mit 92 Punkten und der Jahrgang 2017 mit 93 Punkten zum jeweils besten Kabinett des Jahres gekürt!

2024 | das Weinjahr an der Saar

Langanhaltender, ergiebiger Regen, bis in den April, der die Wasserspeicher im Erdreich der Saarburger Steillagen komplett auffüllte, war eigentlich ein exzellenter Start in das Weinjahr 2024. Sonnenschein und frühlingshafte Temperaturen im April ließen ein vermutlich gutes Jahr erhoffen. Diese Hoffnung machte jedoch ein starker Frost am 22. und 23. April zunichte, ebenso wie 90% der bereits ausgetriebenen Reben. Nun galt es auf einen zweiten Austrieb zu hoffen. Winzerin Dorothee Zilliken pflegte die Weinberge und die Rebstöcke und konnte so ab 7. Oktober zumindest in den alten Anlagen des Saarburger Rausch goldgelbe, gesunde Trauben ernten. Wenn auch nur in quantitativ geringer Menge gelang ihr ein qualitativ sensorisch genussvoller Jahrgang 2024.