Fred Loimer | Verjus Grünsaft | 500ml

BIO
Fred Loimer | Verjus Grünsaft | [BIO]
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Fred Loimer | Verjus Grünsaft | [BIO] Der Fred Loimer Verjus ist ein saurer Saft, der... mehr
"Fred Loimer | Verjus Grünsaft | 500ml"

Fred Loimer | Verjus Grünsaft | [BIO]

Der Fred Loimer Verjus ist ein saurer Saft, der durch das Pressen unreifer grüner Trauben erzeugt wird. Der Verjus duftet nach frischem Traubenmost, frischen Wiesenkräuter und knackigen Äpfeln. Am Gaumen ist er frisch und fruchtig, seine Säure ist lebendig und anregend. 

Verjus schmeckt nicht nur erfrischend im Verhältnis 1:10 in Mineralwasser gemischt, sondern ist als milder Essigersatz höchst beliebt. Auch in der Küche findet der Verjus beim Verfeinern von Suppen oder Saucen, beim Einlegen von Gemüsen und beim Marinieren von Geflügel Verwendung.

Fred Loimer sagt über seinen Verjus "Intensiver Duft nach frischem Traubensaft, am Gaumen vibrierende Säurespannung, wie ein Biss in einen knackigen Granny-Smith-Apfel, Apfelspalten mit Zitrone, cremige Textur mit salzigen Adern, die pikante Säure klingt lange und delikat nach, pur oder gespritzt eine herrliche Erfrischung."

Gern wird er von Menschen mit Histamin-Unverträglichkeit verwendet. Nach Anbruch der Flasche sollte diese im Kühlschrank gelagert und innerhalb von 3-4 Wochen verbraucht werden.

Herstellung | Verjus

Die Trauben für den Verjus werden Ende Juli unreif und noch fest geerntet. Die frühe Lese ist wichtig, damit sich in den Trauben noch nicht so viel Zucker gebildet hat. Nach einen kurzen Standzeit, bei der die festen Bestandteile auf den Boden sinken können, wir der Saft schonend filtriert und kurz pasteurisiert, bevor er in Flaschen gefüllt wird.

Bio Kontrollstelle AT-BIO-402 | Österreichische Landwirtschaft

Weiterführende Links zu "Fred Loimer | Verjus Grünsaft | 500ml"
Zutaten : Bio Würzmittel aus dem Saft unreifer Trauben. | Bio Kontrollstelle AT-BIO-402 | Österreichische... mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 0,00 kj Brennwert kcal 0,00 kcal
Fett 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 7,60 g davon Zucker 7,60 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit Ja    
Bezeichnung
Verjus
Zutaten
Bio Würzmittel aus dem Saft unreifer Trauben. | Bio Kontrollstelle AT-BIO-402 | Österreichische Landwirtschaft
Inverkehrbringer
Weingut Loimer GmbH | Haindorfer Vögerlweg 23 | 3550 Langenlois | Österreich
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Kundenbewertungen für "Fred Loimer | Verjus Grünsaft | 500ml"
30.12.2020

Fred Loimer | Verjus Grünsaft

Ein tolles Produkt! Wohlschmeckend und lecker für die Zubereitung von Nachspreisen.

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