Il Borgo del Balsamico | Balsamessig Satin

Il Borgo del Balsamico | Balsamessig Satin Rose Edition | 100ml

Der Il Borgo del Balsamcio Satin ist ein ausgereifeter Balsamessig. Über 5 Jahre reifte dieses Condimento aus Traubenmost in kleinen Eichenfässern. Seine annähernd cremige Konsistenz und animierende Süße machen ihn zu einem exklusiven Würzmittel, das insbesondere zu Desserts wie Obst, Eiscreme und Panna cotta schmeckt. Der Satin Balsamessig steckt in einer sehr charmanten Verpackung mit einer romantischen Rosenzeichnung als Zierde.

Il Borgo del Balsamico | Balsamessig aus Modena

Il Borgo del Balsamico ist eine kleine, familiengeführte Acetaia aus der Gegend um Modena in der italienischen Region Emilia Romagna. Balsamessig ist die zweite große Leidenschaft der Familie Crotti, die im Modegeschäft tätig war und beim Essig hochwertige Qualität, ausgezeichneten Geschmack und eine ansprechende Verpackung miteinander verbindet. In Albinea unweit von Modena steht die alte Villa der Familie auf deren Dachboden die alte Essig-Batterie, die von Christina Crotti behütet wird, für sagenhaften Aceto Balsamico Tradizionale die Reggio Emiglia DOP sorgt. 

Den Aceto Balsamico di Modena der italienischen Essig-Manufaktur gibt es in drei Reifestufen Gelb, Orange und Rot, wobei der Rote der am längsten gereifte ist. Die Tinello Condimenti sind sehr gute Alltagsessige und haben etwas mehr Säure als der Aceto Balsamico. Rotwein- und Weißweinessig, sowie ein weißer Balsamessig und ein milder Apfelessig komplettieren das Sortiment von Il Borgo del Balsamico.

Alle Essige von Il Borgo del Balsamico werden ohne Konservierungsstoffe, ohne Zugabe von Zucker oder Zuckercouleur hergestellt und sind gluten-frei.